Akdeniz Üniversitesi Patent Portföyünde yer alan, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Köyceğiz Meslek Yüksekokulu öğretim üyesi Doç. Dr. Mahmut Yıldıztekin’in çalışması olduğu ‘Sığla (Liquidambar orientalis) Yağı Kapsülü’ başlıklı patent, dünyanın en yüksek ziyaretçi sayısına sahip uluslararası buluş fuarı unvanını koruyan TÜRKPATENT ISIF’25 kapsamında Gümüş Madalya ile ödüllendirildi.
Bu başarı, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi’nin AR-GE ve inovasyon kapasitesini uluslararası düzeyde ortaya koyarken, Türkiye’nin bilimsel ve teknolojik üretkenliğini de gözler önüne serdi.
Aynı zamanda Türk akademisinin küresel ölçekteki yenilikçilik potansiyelini güçlendiren bu ödül, sağlık, gıda ve biyoteknoloji alanlarında yerli ve sürdürülebilir çözümlere olan ihtiyacın karşılanmasına katkı sağlayacak.
Projenin yürütücülüğünü Akdeniz Üniversitesi’nden Doç. Dr. Mehmet Torun üstlenirken, araştırma ekibinde Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi’nden Doç. Dr. Mahmut Yıldıztekin ve Aydın Adnan Menderes Üniversitesi’nden Prof. Dr. Hilal Şahin Nadeem yer aldı.
Çalışmada, endemik bir tür olan sığla (Liquidambar orientalis) yağının mikro ve nanoenkapsülasyon teknikleriyle kapsüllenmesi, bu kapsüllerin optimum şartlarda üretimi, karakterizasyonu, in vitro statik sindirim ortamlarında salınımı, antiülserojenik ve antikarsinojenik etkileri ile depolama stabilitesi çok yönlü olarak incelendi. Ayrıca geliştirilen kapsüller, model gıda ürünlerinde uygulamalı olarak test edildi.
Paylaş
